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10 décembre 近来迷上了面食前阵子最大的收获莫过于学会了包包子，包饺子，花卷，馒头等，自然更不在话下。
昨天在电视上学到一招，跟大家分享一下。包饺子的时候，饺子皮用完了怎么办？日本电视上饺子达人的攻略是：将小麦粉（我们叫面粉）和片栗粉（我们叫水淀粉，芡粉）按照1：1搅和在一起，把肉馅用勺子挖一团，在和好的粉里滚一圈，再放入凉水里撩一圈，再放在粉里滚一圈，水里再撩一圈，如此三四遍，最后一遍裹粉后，捏出饺子的形状，然后就可以放入油锅煎了。
冰箱里正好有剩下小半碗包子馅（猪肉，自制酸菜，卷心菜），我就如法炮制了一番。做了一锅生煎饺子，两个字：美味！头一次做，皮稍微厚了些，不过煎的脆脆的，口感很好。没拍照片，下次补上。大家就凑合着欣赏一下之前包的包子吧！
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